Mais, die Wunderpflanze

Habe heute einen interessanten Bericht zum Mais gelesen, demnach liefert Mais hochqualitatives Eiweiß (der Eiweißgehalt liegt zwischen acht und elf Prozent) und komplexe Kohlehydrate, die langsam ins Blut gelangen. Deswegen verursachen sie keinen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels und man bleibt länger satt.

Mais ist auch eine gute Quelle für Faserstoffe und B-Vitamine, darunter Folsäure (Vitamin B9). Von den Mineralien liefert Mais Kalium, Phosphor und Magnesium.

Mais wirkt auf die Flüssigkeitsausscheidung des Körpers, deswegen wird er bei Erkrankungen der Harnwege, Rheuma, Gicht, sogar bei Herzkrankheiten und für die Senkung des Blutzuckerspiegels empfohlen. (Werner)

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